Jídlo v Alžírsku

Alžírská kuchyně 

Alžírská kuchyně je velmi rozmanitá, protože byla v průběhu historie ovlivňována mnoha vlivy různých kultur. Každá z těchto civilizací pomohla alžírské kuchyni zajistit specifický mix chutí a aroma. Vliv Berberů je patrný v použití dušení masa, zeleniny, obilovin a sušeného ovoce. Turci a Arabové přidali mix koření a stejně tak celou řadu skvostného pečiva. Francouzský vliv je pak patrný v přípravě aperitivů a sladkostí.

Alžírská kuchyně je typická jehněčím a kuřecím masem, kořením jako koriandr a fenykl. Národním jídlem je kuskus, který se paří a je servírován společně s masem, zeleninou a omáčkou.

Nenechte se však zmást alžírskou kávou. Ta z Alžírska skutečně nepochází a jedná se pouze o historický československý výmysl. Káva s vaječným koňakem je pro striktní muslimy velkým tabu. Naopak si tu vychutnáte výtečný čaj s mátou.

Jak se stravovat jako místní 

Typickou snídaní v Alžírsku je bageta s meruňkovou marmeládou (myslíme, že je meruňková) a káva s mlékem.

Obvyklé ceny v restauracích 

Obvyklé ceny (ceny z roku 2006):

• jídlo v restauraci jako třeba kuře s kuskusem nebo pizza – 150 DZD
• pivo v hospodě – 70 DZD (na hospody moc nenarazíte)
• pivo v hotelu – 200–250 DZD
• francouzské víno 0,75 l – 350 DZD