Jídlo v Bruneji

Jaké jídlo byste měli v Bruneji ochutnat? Co se nejčastěji prodává v místních restauracích?

Top nejlevnější hotely v Bruneji

Brunejská kuchyně

Ostrovní jihovýchodní Asii tvoří pestrá paleta rozličných etnik, kmenů, národů a také celá řada místních, ale i importovaných kuchyní.

Navzdory tomu si kuchyně Indonésie, Malajsie a Bruneje udržuje podobný charakter.

Základní potravinou je stejně jako v pevninské části jihovýchodní Asie rýže a různé druhy nudlí.

Na rozdíl od pevninské části Malajsie je zde mnohem silnější vliv kuchyně arabské a indické. Časté jsou také úpravy původních pokrmů tak, aby odpovídaly místním chutím, čímž vzniká právě jejich unikátní, neopakovatelný charakter.

Národy ostrovní jihovýchodní Asie často inklinují k ostrým a kořeněným jídlům.

Brunejské speciality

I přes silné vlivy okolních zemí zde můžete okusit typické speciality výhradně pro Brunej.

Mezi hlavní místní jídlo patří velmi divný pokrm ambuyat.

Jedná se lepkavou škrobovou kaši extrahovanou z nitra palmových stromů zcela bez chuti, která se omotá na bambusovou tyčku a namáčí do kyselé pikantní omáčky.

V restauracích a na tržištích se ambuyat vždy prodává v menu s dalšími přílohami jako je hovězí maso, dýně, okurka, mrkev, zelené fazolky a mnoho dalšího.

Mezi další oblíbené brunejské pokrmy patří například tato jídla:

• Nasi katok – rýže s kuřecím masem, rybami a mnoha dalšími pikantními přílohami, jedná se o nejčastější jídlo v Bruneji
• Kuih Koci Gula Kelapa – sladký rýžový zákusek plněný kokosem
• Mléčné a ovocné nápoje – velmi populární jsou různé ovocné džusy smíchané s mlékem, čajem nebo čokoládou

Jak se stravovat jako místní

Konzumace jídel v místních pouličních stáncích je bezpečná. Oproti jiným asijským zemím se v Bruneji důsledně dbá na hygienu i na tržištích.

O řetězce typu KFC, Pizza Hut, Jollibee nebo Burger King není rovněž nouze. Mezi místními mladými jsou právě tyto západní nebo filipínské řetězce mimořádně oblíbené.

Doporučuje se používat balenou vodu, horký čaj nebo kávu, případně balené nealkoholické nápoje mezinárodních výrobců a stravovat se tepelně upravenými pokrmy a ovocem vlastnoručně oloupaným.